Informatie

Farm Business: Farm n ’Wild Wellspring

Farm Business: Farm n ’Wild Wellspring



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Kelly K. Robinson

Locatie: Boulder County, Colo.
Specialiteit: open bestoven groenten

Farm n ’Wild Wellspring is misschien de nieuwe boerderij in de buurt, maar Krisan Christensen heeft een lange weg afgelegd om er te komen. Terwijl ik werkte als art director voor Vrouwenavontuur tijdschrift, begon Christensen te verlangen naar een eigen avontuur, in plaats van simpelweg naar de avonturen van anderen te kijken op haar computerscherm.

Nadat hij naar een banketbakkerij was gegaan en in een bakkerij had gewerkt, reisde Christensen door Noord-Amerika met Outstanding in the Field, een organisatie die diners van boer tot bord organiseert op lokale boerderijen in de VS met lokaal geproduceerde ingrediënten. Dit leidde tot een aantal jaren van leerlingplaatsen en fellowships bij Stone Barns Center for Food and Agriculture in Pocantico Hills, New York, waar ze het onderwijs in de landbouw dat ze ontving omschrijft als een onderwijs waarvoor ze 'voortdurend nederig en dankbaar' is. Uiteindelijk nam ze de beslissing om naar Colorado terug te keren, maar deze keer, zegt ze, 'met een diep verlangen om deze plek op een geheel nieuwe manier te begrijpen, met mijn handen diep in de grond'.

Christensen verbouwt nu open bestoven groenten met waar mogelijk lokale erfstukzaden. Hoewel Farm n 'Wild Wellspring nog in het eerste jaar zit, zegt ze dat het een jaar van observatie en leren is geweest, dat ze van plan is te gebruiken om haar doelen te verwezenlijken: het starten van een winter-CSA, het leveren van producten aan lokale restaurants en het verlaten van de land in betere staat dan toen ze het begon te bewerken. Christensen pleit voor lokale invloed en regionaal aangepaste zaden die voor iedereen toegankelijk zijn en hoopt deel uit te maken van een positieve verandering die het land verbetert.

"Mijn aanvankelijke intriges voor het boerenbedrijf hadden alles te maken met het verlangen om echt een plaats te kennen en bij een plaats te horen", zegt ze, "en wat is er beter om dat te bereiken dan naar een stuk land te gaan en te kijken hoe het veranderingen gedurende de dag, het seizoen en de jaren? "

Grootste succes

Elke groei op de boerderij op dit moment beschouw ik als een succes, en ik voel me gewoon nederig om te groeien. Ondanks de vele beproevingen en beproevingen van het starten van een kleine boerderij in een nieuw klimaat met een klein budget, zijn er ook eindeloze lessen te leren. Elke dag dat ik iets nieuws leer, wordt in mijn boek als succesvol beschouwd.

Grootste uitdaging

De grootste uitdaging die ik als jonge boer vind, is het vinden van toegang op lange termijn tot land. Ik ben zeer toegewijd aan Boulder County en wil groeien voor en met deze gemeenschap, en de bodem voeden van de plek die mijn hele wezen koestert. Ik ben er op dit moment niet zeker van hoe ik de ruimte en het land zal kunnen vinden dat ik de komende jaren continu kan bewerken.

Advies uit de eerste hand

Het is oké om langzaam en klein te beginnen - iets waar ik mezelf elke dag aan moet blijven herinneren dat mijn passie en liefde voor deze plek me ongeduldig maakt dat mijn grote boerderijdroom onmiddellijk werkelijkheid wordt. Landbouw is een voortdurende les in geduld en timing; vergeet dat niet voor jezelf te hebben.


Bekijk de video: 2020 - The Year a Chicken Farm Blew Up (Augustus 2022).